小青桃，是一種野生的桃子，一棵樹一般在2—3米。

 小青桃，是一種野生的桃子，一棵樹一般在2—3米。
小青桃一種野生的桃子，一棵樹一般在2—3米。
成熟的小青桃表面裹著一層短短的絨毛，青色的。一個桃在50克左右，大的可以得到一百多克。小青桃的形狀呈長扁形，一端稍尖。剛成熟的桃子硬，吃起來口感甜中帶酸，熟透的桃子軟而多汁。
小青桃適合大部分環境溫和的地方，不適合人工培育大量的小青桃樹苗，一般都活在野外。可以用成熟的桃核在家附近種，也可直接移植小青桃的樹苗種植。成活率一般。
小青桃的樹苗長大成熟需要要大概一年第二年就可以接出桃子了，需要每年進行剪枝，否者會影響接桃子。
小青桃是一種天然的水果，沒經過嫁接的，他可以和其他桃樹嫁接，只要掌握一般嫁接方法即可。
小青桃的食用

小青桃洗乾淨後可以直接吃，但不能多吃，多吃了會長癤；小青桃可以榨汁，酸酸甜甜；小青桃可以做果醬，五顏六色，令人很想喝；小青桃還可以做蜜餞。那么小青桃可不可以做菜呢？同學們得到的答案是：不可以。到底能不能做呢？誰也沒做過。前人沒做過的事，我們能做；前人不敢做的事，我們敢做。實踐操作時，研究小組的成員真的帶了鍋鏟等餐具、小青桃和各種作料做起菜來。他們洗的洗、削的削、切的切、炒的炒，弄的滿教室香噴噴的，一盆盆，嘗一嘗，鹹的、甜的、酸的，口味滿好，只是桃肉不脆。也因此，同學們得到結論：小青桃可以做菜。
小青桃的藥用

研究成員採訪了許多桃農和學校老師，他們了解到，小青桃經洗淨曬乾後，就成了“癟桃乾”，它是一種中藥，用它泡茶喝，可以治療人體出虛汗、清熱解毒，效果很好；用小青桃泡酒喝，可以治療風濕痛，能活血、提神。操作實踐時，研究成員帶了酒、冰糖、小青桃等材料，他們親自動手，親自嘗試，初步學到了泡酒技術。　
從小青桃到蜜餞：研究成員通過採訪有關人員，他們把製作蜜餞的配料和過程記載下來，決定自己親自試一試。他們帶了配置的各種材料：瓶子、石灰、水、小青桃、糖、鹽等，按蜜餞的製作過程進行操作。過了兩個星期，他們發現蜜餞製作失敗了。但是，他們並不氣餒，還要繼續製作。有的同學說，可以自己回家再製作。其精神令人讚賞。